琴似小学校で屯田兵の食事
琴似小学校では８月２５日に「かがやけコトニ 屯田兵の里まつり」にちなんだ給食を味わいました。 メニューは鮭のごま味噌かけ、雑穀ごはん、大根の醤油づけ、芋団子汁の４品。 当時、鮭はお祝いなど特別なとき以外にはほとんど食べなかったようですが、給食では鮭を油で揚げてごま味噌をかけました。 雑穀ごはんに入っているのは米のほかに麦、あわ、ひえ。 ただしその割合は３種を合わせて２割程度と食べやすくしており、「ふつうのごはんよりおいしい」といった声も出ていました。 芋団子汁は、つぶした茹でジャガイモにでんぷんを加えて団子にしたものを入れた汁。 すべて校内で１からつくったため、短時間で大量に処理するのは難しく、かなり形が崩れて溶けしまったようです。  |